Valentinovo recepti za zajtrk

Click here

GettyImages

Polepšajte si dan z romantičnim zajtrkom v postelji

Barbara Pavone 29. januarja 2020 Delite Tweet Flip 0 delnic

Valentinovo je popoln izgovor, da svojim pomembnim drugim pokažete, kako zelo vas skrbi, in čeprav je res, da z rožami, čokolado ali enim od teh sladkih daril ne morete zgrešiti, zakaj ne bi vstali in jim namesto tega kaj naredili? Kot recimo zajtrk v postelji?

POVEZANE: 10 najpomembnejših stvari na Valentinovo

Z nekaterimi najbolj kul kuharji v državi smo se pogovarjali, da vam ponudimo pet resnično enostavnih in okusnih jedi, ki so kot nalašč za vsako stopnjo znanja. Privoščite svojo ljubezen enemu od teh zajtrkov in ne samo, da jih boste zagotovo navdušili, ampak boste v prihodnjih tednih nabirali tudi resne piškote in tudi sami boste uživali v čudovitem zajtrku. Temu bi rekli »win-win-win«.

Tovarna sira

Palačinke so vedno dobra ideja, še posebej, če jih naredite iz nič in jih s kombinacijo nepričakovanega okusa popeljete v zarezo. Te palačinke z limono ricotto prihajajo z dovoljenjem Tovarne sira in, kot pojasnjuje glavni kulinarični direktor in EVP za kuhinjske operacije Donald Moore, so prefinjen zasuk v nečem, kar imajo vsi radi. Izdelati nekaj iz nič je najboljši način, da nekomu pokažete, kako zelo ga imate radi. Poleg tega so palačinke tople in tolažilne - in zaradi njih zadiši celotna hiša!

Sestavine:

• 1 3/4 skodelice moke za večnamensko uporabo
• 1 žlica pecilnega praška
• 1 čajna žlička košer soli
• 1 1/2 skodelice pinjenca
• 2 jajca
• 1 čajna žlička vanilije
• 2 žlici rastlinskega olja
• 2 skodelici svežega sira ricotta
• 4 žlice granuliranega sladkorja
• 2 žlici limonine lupine (mleto)
• 2 1/2 čajne žličke rastlinskega olja

Navodila:

1. V posodo za mešanje položite moko, pecilni prašek in sol. Sestavine mešajte skupaj, dokler se enakomerno ne kombinirajo. Dati na stran.
2. Pinjenec vlijemo v drugo posodo za mešanje. Dodajte jajca, vanilijo in olje. Nato dodajte
3. sir ricotta, sladkor in limonina lupina. S pomočjo žične metlice sestavine nežno premešajte, da se enakomerno povežejo.
4. Mešanico moke dodajte v skledo s pinjencem in sirom ricotta. Nadaljujte z zlaganjem sestavin, dokler se enakomerno ne združi z nekaj majhnimi kepami, ki ostanejo v testu. Testo ne premešajte.
5. Na rešetki ali v večji ponvi, ki ne drži, segrejte 1/4 žličke rastlinskega olja. Z zajemalko 4 oz nalijte testo na rešetko ali v ponev, tako da oblikujete eno palačinko s premerom 6.
6. Palačinke kuhajte približno 2 1/2 minuti ali dokler se robovi ne začnejo sušiti in napihniti. Na zgornji površini palačink se bodo začeli pojavljati majhni zračni mehurčki.
7. Vsako palačinko obrnite in kuhajte še 1 1/2 minute ali do konca. Kopati v!

Kavarna

Bi radi navdušili svojega posebnega nekoga, hkrati pa se še vedno držali svojih odločitev? Potem je ta za vas! Ustvaril jo je Sylvain Aubry, izvršni kuhar La Cafette iz Brooklyna, to skledo chia je nadvse enostavno narediti, hranljivo in okusno ter je popolnoma vredna Insta. Najboljše od vsega je, da ga lahko pripravite v manj kot 15 minutah ali pa ga pripravite večer prej in skrijete v hladilnik, da boste lahko lažje prišli 14. februarja.

Sestavine:

• 1/3 skodelice mandljevega, kokosovega ali kravjega mleka
• 2 žlički chia semen
• 1/2 žličke medu
• 1/4 žličke ekstrakta vanilije
• Apno in limonina lupina
• 1/2 žličke agave
• Sveže sadje (priporočamo banane, jagode in borovnice)

Navodila:

1. V majhni skledi združite mleko, chia semena, med in ekstrakt vanilije. Vsebino premešajte.
2. Mešanica naj sedi 15-20 minut.
3. Dodajte lupino agave, limone in limete. Prelijte s svežim sadjem, nato postrezite.

Artusi

Če želite, da je videti, kot da ste celo jutro suvili v kuhinji, potem ko ste si ogledali maraton MasterChefa (vendar vam tega dejansko ni treba storiti), ima Joe Vigorito, izvršni kuhar newyorškega L'Artusi, samo recept. To je jed, ko želite nekoga navdušiti, ne da bi morali poudarjati zapleteno jed ali težko najti sestavine, obljublja. Mnogo teh sestavin lahko najdemo v hladilniku ali shrambi, pri tej jedi pa je super, da je super prilagodljiva. Naj bo še posebej poseben, tako da dodate njihovo najljubšo kombinacijo zelenjave in mesa.

Sestavine:

• 6 velikih jajc
• 1 pločevinka cele slive
• 2 oz slanine, na kocke
• 3 stroki česna, narezani
• 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja
• 1 žlica svežega rožmarina, sesekljan
• 2 žlici sveže bazilike, raztrgane
• 2 žlici svežega peteršilja, nasekljanega
• Rdeči poper kosmiči
• Sol
• Poper
• Rdeča mizuna ali rukola za okras
• Nariban trden italijanski sir za okras (ricotta salata, pecorino iz parmigiana)
• 6 rezin hrustljavega italijanskega kruha

Navodila:

1. Na srednjem ognju na žaru segrejte 12 'litoželezno ponev. Dodajte panceto in oljčno olje ter upodabljajte, dokler panceta ne postane hrustljava.
2. Dodajte narezan česen in sesekljan rožmarin ter kuhajte, dokler česen ne začne rjaveti.
3. Dodamo paradižnik in ga zdrobimo / zlomimo z leseno žlico ali kleščami.
4. Začinite s kosmiči rdeče paprike, črnim poprom in soljo. Pojdite zmerno na sol, ker bo panceta slana!
5. Kuhamo, dokler se okusi ne stopijo in omaka ne začne zgoščevati, približno 10 minut.
6. Dodamo peteršilj in baziliko. Premešajte.
7. Razbijte jajca neposredno v omako. Če naredite majhne divote v omaki, bodo jajca ostala na mestu. Jajca začinimo s ščepcem soli in popra.
8. Zaprite žar in kuhajte, dokler se beljaki ne nastavijo in rumenjaki še vedno tečejo, približno 6-8 minut.
9. Medtem ko se jajca kuhajo, kruh namažite z olivnim oljem in ga pecite na žaru na obeh straneh, dokler ne postane zlato rjave barve. Kruh podrgnite s strokom česna, ko je še vroč.
10. Postrezite vroče, poskrbite, da boste dobili veliko omake, prelite z zelenjem in naribanim sirom. Kruh potopite v preostalo omako. Uživajte!

@fashionistasguide

Na valentinovo gre le privoščiti si, in če ima vaša ljubezen sladek zob, bodo za to dekadentno sladico za zajtrk zagotovo šli (lešniki). Ustvaril ga je kuhar Nicolas Caicedo iz hotela Williamsburg. Ta super sladek, a super poreden francoski toast vam bo prislužil glavne točke, vse v samo 15 minutah.

Sestavine:

• 8 velikih jajc
• 1 kvart težke smetane
• 2 žlički vaniljevega ekstrakta
• 1 žlička soli
• 1 žlička mletega muškatnega oreščka
• 1 žlička mletega cimeta
• 14 oz kondenziranega mleka
• 15 oz Coco Lopez (ali katera koli kokosova krema)
• 1 štruca Brioche
• 3 žlice neslanega masla
• Nutella, po okusu
• Jagode po okusu
• Šlaga, neobvezna
• Sesekljani lešniki, neobvezno

Navodila:

1. V posodo stepemo jajca, težko smetano, ekstrakt vanilije, sol, muškatni orešček, cimet, kondenzirano mleko in kokosovo smetano, dokler se ne vključijo vse sestavine. V hladilniku za 10 minut.
2. Odrežite 4 debele rezine brioš in pustite, da se v tekoči mešanici namakajo 3 minute (ali toliko časa, da kruh mešanico vpije).
3. Ponev ali ponev postavite na zmerno toploto in dodajte maslo. Ko se maslo začne topiti, premažite ponev, dodajte v rezino rezine kruha in hitro pecite vsako stran približno 3-4 minute ali dokler ne porjavi. Medtem pripravimo 2 krožnika.
4. Odstranite in na vsak krožnik položite 2 rezini brioš. Pokrijte eno stran zgornje rezine z Nutello, dodajte še po želji.
5. Narežite jagode in jih položite na vrh Nutelle. Zaključimo s stepeno smetano in drobno sesekljanimi lešniki.

Pasja uta

Za nepričakovane, netradicionalne zasuke na zajtrku v postelji, Dog Haus Wurstmacher Adam Gertler priporoča, da se odpravite zunaj škatle. Namesto osnovnih palačink ali jajc in slanine - ker niste osnovni - si predstavljajte, da svojemu posebnežu dostavite sočen goveji hamburger, prelit z ameriškim sirom, avokadom, vloženim jalapeñom (ker je vaša ljubezen začinjena), chipotle aioli, ocvrtim jajcem ( ker je zajtrk) in škropljenje s sirom Cotija, pravi. Mala mula pravi 'ljubim te' bolj kot diamanti kdaj koli prej.

POVEZANE: Kako pripraviti popoln burger na žaru

Sestavine:

• 4-6 oz burger pita
• 1 jajce
• 1 rezina belega ameriškega sira
• 1 oz vloženi jalapeños, narezan
• 1 žlička sira cotija
• 2-4 rezine avokada
• 4 King's Hawaiian Original Hawaiian Sweet Dinner Rolls
• 2 žlici masla
• Chipotle aioli *

Navodila:

1. Na žaru si skuhajte burgerje. Če nimate žara, uporabite ravno posodo, ki ne lepi ali iz litega železa. Vročino nastavite na srednjo, kuhajte do skoraj redke, nato pa patty prelijte z belim ameriškim sirom. Ko se sir stopi, odstranite pecivo z žara in ga pustite počivati.
2. Vzemite vročo ponev, ki je nastavljen na zmerno toploto, zavrtite v malo masla, v ponev pokajte jajca in počakajte približno 1 minuto, da zunanji robovi postanejo neprozorni. Pokrijte in znižajte ogenj. Počakajte 4 minute za sončno stran navzgor, 5 minut za srednje rumenjak, 6 minut za trd rumenjak.
3. Vzemite 4 zvitke, razrežite po strani, da oblikujete zgornje in spodnje žemljice. Segreto ponev segrejte na srednje močan ogenj, zavrtite v malo masla in odrezane stranice havajskih zvitkov položite z licem navzdol. Prepražimo do rahlo zlato rjave barve, nato odstranimo.
4. Če želite sestaviti svojo malo mulo, vzemite dno zvitka, dodajte čipotle aioli, rezine avokada in burger pite, prelite s topljenim belim ameriškim sirom. Pite prelijte z vloženimi rezinami jalapeño in ocvrtim jajcem. Vzemite vrh žemlje, dodajte še malo chipotle aioli in nato zaprite svoj hamburger. Kopati v!

Chipotle Aoli *
Vzemite 1/4 skodelice chipotle paprike, dodajte 1/2 skodelice majoneze, 2 stroka česna, 1 1/2 žlice limetinega soka in v kuhalniku združite do gladke mase.

Toby's Estate

Noben zajtrk ne bi bil popoln brez vroče skodelice kave. Skuhanje popolne skodelice jave, vredne katere koli kavarne v državi, se morda sliši kot izziv, vendar je pravzaprav precej preprosto. Kot razkrivajo profesionalci v Brooklynu Toby's Estate, traja le nekaj minut in nekaj preprostih korakov.

Sestavine:

• 34g mlete kave, groba
• 500g tople vode

Navodila:

1. Dodajte želeno mleto kavo v francoski tisk. Zaženite časovnik in počasi vlijte 100 g vroče vode.

2. Pustite, da kava cveti v vodi 45 sekund, nato počasi vlijte preostalih 400 g vroče vode.

3. Nežno premešajte, počakajte, da časovnik doseže 4 minute, pritisnite kavo in postrezite.

Zdaj ste pripravljeni na najbolj okusen način začeti dan svoje ljubezni!

Lahko tudi kopljete:

• Iztrebite svojo ljubezen s temi koktajli za Valentinovo
• Poceni Valentinovo darilne ideje zanjo
• Last-minute darila za Valentinovo