Kako dolgo traja vino po odprtju?

Hranjenje odprtih steklenic za vino

GettyImages

Pridobite kar največ odprte steklenice vina

Kaitlyn McInnis 10. junij 2019 Share Tweet Flip 0 delnic

Uredništvo AskMen temeljito preučuje in pregleduje najboljšo opremo, storitve in sponke za življenje. AskMen bo morda plačan, če kliknete povezavo v tem članku in kupite izdelek ali storitev.


Včasih je celotne steklenice vina preprosto preveč, da bi jo lahko dokončali v enem večeru. Ne glede na to, ali ste s prijatelji uživali v nekaj steklenicah in je zadnja steklenica, ki ste jo odprli, preveč, jeste sami in želite samo kozarec ali dva ali kaj vmes, včasih se vsi znajdemo ob ostankih vina, ki ga ne želite zapravljati - še posebej, če gre za posebno okusno steklenico!





POVEZANE: 15 najboljših steklenic vina do 15 dolarjev

Morda mislite, da bo dovolj, če steklenico priklopite in položite na pult, vendar to ni najboljši način za shranjevanje ostankov vina. Ste si že kdaj upali popiti kozarec tega vina? Če gre za običajno vino, lahko traja nekaj ur, če pa gre za lahka vina ali kaj naravnega, ne boste dobili niti dneva, preden postane neprijetno.

> p> Zato smo predstavili nekaj preizkušenih načinov, kako ohraniti ostanke vina dlje sveže. Čeprav priporočamo, da ga pijete čim prej, bi ti triki morali pomagati, da ostane nekaj dni v okusu (toda prosim, ne poskušajte ga shraniti dlje kot to! Svoje vino in vino boste medvedja storitev).


Stvari, ki jih je treba upoštevati:


Ponovno zamašite



To se morda zdi očitno, vendar bi vas presenetilo, koliko ljudi vrže nekaj saranskega ovitka čez grlo steklenice in upa na najboljše. Karkoli počnete, ne delajte tega! Za začetek ne pozabite shraniti plute (ali pokrova vijaka). Če veste, da steklenice ne boste dokončali, se prepričajte, da se zamašek ali pokrovček po vinu vrne po vsakem kozarcu. To preprečuje, da bi se vino po nepotrebnem prezračevalo.

Ko končate in upate, da boste stekleničko shranili še en dan, potisnite pluto, kolikor je le mogoče. Če steklenice pogosto shranjujete, bi bilo vredno investirati v visokokakovostni zamašek za vino. The Črpalka za varčevanje z vinom Vacu Vin je odlična možnost - pozvoni v manj kot 20 USD in dejansko izčrpa kisik iz vaše steklenice, preden jo zapre.

Naj bo hladno

Ponovno pojdimo, da za trenutek posedemo ostanke vina na pultu & hellip; preprosto ne delaj tega. Bi pustil ostanke hrane na pultu? Ne! Torej ne delajte tega z ostanki vina, za katerega nameravate uživati ​​kasneje. Vsa ostanka vina, bodisi rdeče, belo, vrtnica, oranžna & hellip; hranite v hladilniku. Brez izjem. Če veste, da steklenice ne boste dokončali, jo morate ves čas hraniti v hladilniku in jo vzeti ven, da si natočite kozarec.



Hladna temperatura v vašem hladilniku bo znatno upočasnila škodo, ki jo lahko kisik nanese na vino - še posebej na rdeče vino. Če niste ljubitelj ohlajenega rdečega vina, steklenico preprosto vzemite približno pol ure, preden jo nameravate popiti.

Odprite manjše steklenice (in jih shranite)

Če se vam zdi, da poskušate prihraniti več steklenic, kot ste jih končali, razmislite o nakupu polmesečne steklenice svojega najljubšega vina. Super je, če jih imate pri roki za samostojne večerje ali za razkošne večerje, kjer bi lahko nekaj ljudi šlo po še en kozarec, a zabava se sicer konča.

Če na koncu poberete nekaj steklenic pol velikosti, jih operite in shranite! Prenos ostankov vina iz polne steklenice v manjšo bo dejansko pripomogel k ohranjanju svežine z zmanjšanjem količine vina v stiku s kisikom. Če želite preizkusiti to metodo, preprosto prenesite vino iz originalne steklenice v prazno pol steklenico, jo zamašite in takoj postavite v hladilnik. Tako boste zagotovili čim manj prezračevanja in vam kupili dodatnih nekaj dni.


Posebnosti:


Peneče vino

Belo vinoGettyImages

Peneča vina, kot so šampanjec, Cava ali Prosecco, bodo v hladilniku zdržala le en do tri dni, če boste uporabili zamašek za peneča vina, zato je najbolje, da ga najprej popijete. Vendar pa je po mnenju kemika z univerze Stanford Richarda Zarea najpomembnejši način, da mehurčasta vina gazirajo, ta, da jih ohladite. Razlog je v tem, da je ogljikov dioksid, zaradi katerega so te pijače mehurčke, bolj topen pri nižjih temperaturah. To pomeni, da vina ohranjajo svojo gaziranost dlje časa, dokler ste hladni in nikoli ne pustite, da se ogreje.
Od 4,49 USD na Drizly.com

Lahko belo in rožno vino

Rose RoseGettyImages

Resnica je, da bo večina lahkih belih vin in vrtnic ostala dokaj okusna in popolnoma pitna do en teden, če jih boste v hladilniku shranili z zamaškom. Okus se bo seveda nekoliko spremenil po prvem odprtju. To je posledica samega vina, ki reagira s kisikom v zraku in oksidira. Po tej oksidaciji ima večina vin morda celo boljši okus. Pogosto ga imenujemo tudi pusti vino, da diha.
Od 4,79 USD na Drizly.com

Polno belo vino

Belo vinoGettyImages



Belo vino polnega okusa, na primer hrastov chardonnay, ponavadi ne zdrži tako dolgo kot lažja kosa, le tri do pet dni. To je predvsem posledica dejstva, da imajo ti polnoletni belci navadno veliko manj kislosti. Prav zaradi pomanjkanja kislosti lahko veliko hitreje propadejo. Dobro jih je ohraniti ohlajene in zamašene, kadar ne pijejo. Tudi če vam je všeč tovrstno vino, boste morda želeli kupiti nekaj vakuumskih pokrovčkov, ki vam bodo podaljšali rok trajanja.
Od 5,99 USD na Drizly.com

Rdeče vino

Rdeče vinoGettyImages

Rdeča vina so podobna polnim belim vinom, saj bo večina zdržala približno 3-5 dni, če jih pravilno shranite v hladnem in temnem okolju z zamaškom. Pri rdečih vinih je pomembno razlikovati, da več tanina in kislosti ima, dlje bo preživelo odprto. Na primer svetlejša rdeča, kot je modri pinot, ki ima zelo malo čreslovin in je rahla na kislost, ne bo trajala tako dolgo, kot kaj bolj polnega telesa. Če nimate hladilnika za vino, je najbolje uporabiti hladilnik, tudi za rdeča vina. Karkoli premaga, pusti, da nekaj dni sedi v toplem prostoru. Vedno ga lahko dvignete na sobno temperaturo približno 30 minut, preden ga dejansko popijete.
Od 6,99 USD na Drizly.com

Okrepljeno vino

SherryGettyImages

Utrjena vina, kot so Port, Sherry in Madeira, imajo ponavadi veliko daljšo življenjsko dobo zaradi dodajanja žganja. Ugotovili boste, da lahko zdržijo do 28 dni, skoraj mesec dni, dokler so zamašeni v hladnem temnem prostoru. Pomembno si je zapomniti, da je sladko utrjeno vino bolj sladko, dlje se bo obdržalo po odprtju. Kakor koli že mamljivo je, da te steklenice ostanejo prikazane, bo izpostavljenost svetlobi in toploti povzročila, da se bodo te pijače pokvarile veliko hitreje.
Od 3,37 USD na Drizly.com

Vino v kozarcih

Vino v kozarcihGettyImages

Vinu v kozarcih je lahko odlična stvar za ljudi, ki vino redno pijejo, saj vrečka sama preprečuje, da bi vino oksidiralo. Tako kot pri okrepčenih vinih lahko tudi v škatlah zdrži do meseca, preden se pokvari, in lahko tudi dlje, če jih hranimo v hladilniku. Vendar pa imajo rok veljavnosti zaradi vladnih predpisov, ki zajemajo živila, shranjena v plastičnih materialih.
Od 2,99 USD na Drizly.com

Lahko tudi kopljete:

  • Najboljša proračunska penina
  • Najboljša vina z nizko vsebnostjo ABV za dnevno pijačo
  • Kako narediti dober okus poceni vina

AskMen bo morda plačan, če kliknete povezavo v tem članku in kupite izdelek ali storitev. Če želite izvedeti več, preberite našo celoto pogoji uporabe .