Bourbon, avtor mojstra Distiller Jimmy Russell: 5 stvari, ki bi jih morali moški vedeti

Bourbon, avtor mojstra Distiller Jimmy Russell: 5 stvari, ki bi jih morali moški vedeti

Bourbon: 5 stvari, ki bi jih morali moški vedeti

Vse vrste ljudi vam želijo svetovati, za naš denar pa se bomo oglasili z moškim, ki je vse življenje izdeloval burbonke in ima svoje delo tako rad, da ne bi imel nič proti sedem dni v tednu. Jimmy Russell se je pridružil Divji Turčiji leta 1964 in danes ostaja glavni destilarna, pri čemer je svojega sina Eddieja nekoč prevzel, da prevzame vajeti.



Z Jimmyjem smo se usedli na kosilo, da bi ugotovili, kaj se je naučil, da je bil eden najstarejših in najbolj prepoznavnih žganih pijač v Ameriki. Njegova modrost je obrtniška: pove toliko o Ameriki v zadnjih 50 letih kot o samem človeku.

Tu je pet stvari, ki smo se jih naučili od južnjaka gospod ki nas lahko vse desetkrat popije pod mizo, pa tega ne bi nikoli priznal.

1- Moški pijejo burbon naravnost

Nikoli nisem bil pijan, nikoli nisem imel mačka. Kaj je to, je odvisno od burbonov. In zdaj ne bi rad postajal tehničnih, toda burbon vsebuje veliko fuzelnih olj in če jih začneš mešati s sladkorji - kokosami in podobnimi stvarmi -, boš naslednji dan imel slabo mačka. Čudovito pijem divjo puranjo. Tega pri nas nimamo.

2- Burbona ne morete piti povsod

Smo v južnem biblijskem pasu. Po vsem jugu je tako [suho]. Bili ste v Dallasu v Teksasu? To je bilo zame vedno neverjetno. Lahko hodite po ulici v Dallasu, sedite v baru in pijete pijačo. Sprehodite se po bloku gor in je suh, ne more se prodati. Toda Teksas ima zakon o rjavi torbi. Če ste v suhem okrožju, lahko greste v restavracijo in si vzamete svojo steklenico - sedite tam in si natočite svoje pijače - dokler jo hranite pokrito.

3- Mladi pogosto imajo raje burbon kot škotski

Japonska in Avstralija sta velika ljubiteljica burbonov. Ko sem prvič začel hoditi na Japonsko, je bil to škotski. Vse je bilo škotski, škotski, škotski - škotski. Zdaj gre za nasprotno. To je burbon, burbon, burbon in škot. Mlajši ne želite piti tistega, kar pije oče.

4- Upoštevajte pravilo treh prstov

Veste, v Kentuckyju spijemo tri prste burbona. Veste, kaj so trije prsti? (Široko razširi roko in pokaže na palec, srednji prst in rožnato.) Za burbon uporabljamo kozarec za vodo, za vodo pa kozarec.

5- Destilerije dišijo po jabolkih

Ljudje mi pravijo, sovražim vstati in iti v službo. To lahko štejem na eno roko. Šel bi sedem dni v tednu. Veste, ob sobotah in nedeljah lahko grem tja in se usedem kakšno uro. Ampak moja žena tudi ona rada gre tja. Rada gre spomladi leta in jeseni. Tiste skladiščne stavbe, ko se ta burbon jeseni začne ohlajati, ta aroma zadiši po dobrem zrelem jabolku.