Najboljši vegetarijanski recepti za super sklede za vaš trenutni lonec

Polnjene gobe

Elegantne zadeve

6 Vegetarijansko prijaznih jedi za nedeljsko veliko tekmo

Barret Wertz 29. januar 2019 Share Tweet Flip 0 delnic

Uredništvo AskMen temeljito preučuje in pregleduje najboljšo opremo, storitve in sponke za življenje. AskMen bo morda plačan, če kliknete povezavo v tem članku in kupite izdelek ali storitev.


Ah ja, Super Bowl. Noč, v kateri se zdi, da se mesa praznuje skoraj toliko kot zmagovalna ekipa. Burgerji in hrenovke imajo navado, da zavzamejo osrednje mesto in pogosto izpodrinejo brezmesne možnosti. Pa ne letos. Namesto tega boste vi (ali vaši vegetarijanski prijatelji) uživali kot kraljevski člani nekaterih prekleto dobrih možnosti za veggie. Še bolje? Te recepte so ustvarili nekateri vrhunski kuharji posebej za Instant Pot , praktično zagotavljajo, da bodo hitri in enostavni.



POVEZANE: Kako zmanjšati maščobo in kalorije iz 9 klasičnih jedi Super Bowl

Vegetarijanska kuhinja je daleč prešla pot od solat in razmočenega tofuja. Najdete lahko veliko živil z okusi in teksturo, ki natančno posnemajo meso, do nasitnih rastlinskih jedi, zaradi katerih boste pozabili, da jim manjka živalska beljakovina.

Ne glede na to, ali ste pripravljeni na Super Bowl, Puppy Bowl ali celo Kitten Bowl, so to strokovno pripravljene zelenjave prijazne možnosti - ki so izjemno enostavne zaradi njihovih receptov, specifičnih za Instant Pot -, ki bodo služili vsem od začetka do konca. dotik.

Vegetarijanski čili in fritosJoanie Simon

'To je odličen recept, ki ga lahko združimo na nedeljo Super Bowla,' pravi Chris Tucker , ki igra v ABC-jevem Velikem ameriškem pekovskem šovu. Živčni zaradi čilija brez mesa? Ni potrebno. Z zamenjavo leče dobite trdoto in teksturno zadovoljstvo, ki ga pričakujete od mesnatega čilija, samo brez živalskih beljakovin, pravi Tucker. Ne samo, da se super hitro sestavi z uporabo Instant Pot, ampak manj vrečka Fritosa, je izjemno dobra za vas.

Daje 12 porcij

Sestavine:

  • 1 žlica oljčnega olja
  • 1 srednje velika čebula, na kocke narezana majhna
  • 4 stroki česna, mleto
  • 1 žlica čilija v prahu
  • 1 žlička kumine
  • 1 1/4 čajne žličke košer soli
  • 2 1/2 skodelice pikantnega paradižnikovega soka
  • 1 skodelica nekuhane suhe leče
  • 1 (15 unč) lahko črni fižol, odcejen
  • 2 (15 unč) pločevinke čili fižol s sokovi
  • 2 (14,5 unče) pločevinke pečejo pečen paradižnik
  • 12 mini vrečk koruznega čipsa Fritos
  • Razrezan sir
  • Kisla smetana
  • Avokado

Navodila:

  1. V velik instant lonec dodamo oljčno olje in lonec zasuti. Ko je olje vroče, dodamo čebulo in kuhamo 3 minute. Dodajte česen in začimbe ter kuhajte še 2 minuti.
  2. Dodajte eno skodelico paradižnikovega soka (preostanek si rezervirajte za preverjanje skladnosti po cesti) in postrgajte morebitne koščke čebule ali česna. To bo med kuhanjem preprečilo opozorilo o opeklinah na instant posodi. Dodajte preostale sestavine in premešajte, da se kombinirajo. Dodajte toliko paradižnikovega soka, da dosežete želeno konsistenco.
  3. Instant lonec pokrijte in zatesnite. Kuhajte 8 minut na visokem tlaku. Takoj sprostite pritisk in previdno odprite lonec.
  4. Instant Pot izklopite in pustite, da stoji nepokrito 10 minut, da se zgosti. Sol in poper po okusu.
  5. Za postrežbo odprite vrečko Fritos v velikosti prigrizka in jo stisnite, da nežno razbije koruzni čips. Zajemalko čilija zajemite neposredno v vrečko in prelijte z ostrganim sirom in na kocke narezano zeleno čebulo, kislo smetano in narezanim avokadom.
  6. Za enostaven razpored dneva iger naj bodo vse sestavine na voljo v samopostrežnem slogu, da bodo gostje lahko izdelali lastne vrečke Chili Frito.
Vegetarijanski čili in fritosGettyImages

Ta salsa je popolna posodobljena in čistejša različica v primerjavi s tistimi grdimi kozarci, polnimi konzervansov, pravi kuhar Dave Martin - ki se je uvrstil med prve tri v uvodni sezoni Top Chefa - o tem receptu iz njegovega bližajočega se načina življenja in kuharske knjige The Tequila Diet. V bistvu gre za salsa verde, ki je trenutno v trendu.

Pride približno 2 skodelici

Sestavine:

  • 1 skodelica tomatillosa, lupino odstranimo in prepolovimo, če je super velika
  • 4 oz sladke čebule, srednje kocke
  • 1/2 majhnega serrana, odstranjena semena (če se bojite, preverite, ali je vročina)
  • 1/4 žličke mlete kumine
  • 1 čajna žlička svežega limetinega soka
  • 1 skodelica Better Than Bouillon veggie, pripravljena
  • 1 žlica praženega česna
  • 1 žlička Baston del Rey Agave
  • 1 žlica svežega koriandra, očiščena
  • Mešanica 3/4 čajne žličke 50/50 košer soli in mletega črnega popra
  • 2 do 4 oz vode, po mešanju izklopite toploto
  • Košer sol in mleti črni poper

Navodila:

  1. V svoj instant lonec spustite vse sestavine v mešanico in dodajte juho / juho.
  2. Kuhajte 12 minut brez sproščanja zraka.
  3. Pustite počivati ​​10 do 15 minut in spustite zrak.
  4. Mešajte z potopnim mešalnikom ali v živilskem rezalniku. Bodite previdni, saj bo salsa vroča. Če nimate potopnega mešalnika, ga ohladite in nato zmešajte.
  5. Dodajte dodatno vodo, da dobite želeno konsistenco.
  6. Zaključite s katero koli dodatno košer soljo in mletim črnim poprom.
Nashville Hot BratBeyond Meat

The Onstran klobase Brat prinaša značilni okus, teksturo in sočnost tradicionalne svinjske klobase - narejena je iz edinstvene mešanice graha, fižolovega fižola in riževih beljakovin, zaradi česar je zmagovalec tako pri mesarjih kot pri udeležencih vegetarijanske zabave. Dobrodelna organizacija Morgan , ki je poročen z Tennessee Titanom Derrickom Morganom in je osebni kuhar več veganskih igralcev lige NFL. Vse več igralcev NFL se usmerja k rastlinskemu prehranjevanju za močne koristi, Beyond Sausage pa vsebuje več beljakovin kot svinjska, a bistveno manj skupnih in nasičenih maščob.

Daje 4 bratov

Sestavine:

  • 4 Beyond Sausage Original Brat
  • 2 skodelici mandljevega mleka
  • 5 žličk nadomestka jajc
  • 2 žlici vroče omake
  • 2 skodelici olja za cvrtje

Začinjena moka:

  • 2 skodelici moke
  • 1 žlica paprike
  • 1 žlica čilija v prahu
  • 2 žlički česna v prahu
  • 2 žlički čebule v prahu
  • 1 čajna žlička kajenskega popra

Omaka z vročim oljem:

  • 1 čajna žlička kajenskega popra
  • 1 žlička čilija v prahu
  • 1 žlička česna v prahu
  • 1 žlička čebule v prahu
  • 1 žlička paprike
  • 2 žlički dimljene paprike
  • 1 žlička soli
  • 2 žlici temno rjavega sladkorja
  • 4 rezine belega kruha, hrenovk ali žemljic s klobasami

Neobvezno

  • Narezane kumarice (za serviranje)

Navodila:

  1. V skladu z navodili prepražite ali prepražite klobase Beyond, ne pa ogrevanja olja z običajno posodo.
  2. Zmešajte nadomestnik jajc, mandljevo mleko in vročo omako, nato odstavite za 3 do 5 minut, da se zgosti.
  3. Zmešajte vse začinjene sestavine moke.
  4. Vsakega bratca povaljajte po enega v odebeljen nadomestek za jajca. Dobro premažite in nato potopite v začinjeno moko. Prepričajte se, da so brata dobro prekrita z moko. Ponavljajte, dokler vseh bratov ne strgate z debelim slojem začinjene moke. Nežno položite brats v vroče olje. Ne potiskajte ponve. Pustite, da vsak brat postane hrustljav in zlaten na vseh straneh. Izklopite ogenj. Postavite na ponjavo ali ploščo, obloženo s papirnato brisačo. Med pripravo pekoče omake odstavite.
  5. Zmešajte vse začimbe in rjavi sladkor. Ker ste zelo previdni, potegnite 1 skodelico HOT olja za cvrtje in ga nežno dodajte mešanici začimb. Mešajte, dokler se dobro ne kombinira.
  6. Vsakega bratca položite na rezino kruha ali žemljico, nato pa žlico dodajte veliko omake iz Nashvillea. Okrasite s kumaricami. Postrezite takoj.



POVEZANE: Najboljše ideje za darila za Valentinovo za vsakega moškega

RatatouilleMesnica

Ratatouille se morda sliši francosko in modno, vendar naj vas izgovorjava ne zavede. Ratatouille je odlična možnost za napredovanje v Super Bowlu, tako da vam ni treba skrbeti, kako boste na dan igre zvezali svoj instant pot, Mesarska restavracija Izvršni kuhar Jerome Dihui nam pove. Poleg tega se okus s časom krepi in jed lahko postrežete pri kateri koli temperaturi. Poln bogatega paradižnikovega okusa prinaša okus. Dihui doda: 'Meso' tega veggie težkega recepta sta paradižnik in paradižnikova pasta, ki zelenjavo povežeta in jed združita.

Sestavine:

  • 2 rdeči čebuli, tanko narezani
  • 2 stroka česna, mleto
  • 10 žlic oljčnega olja
  • 1 jajčevec, narezan na 1/2-palčne koščke (približno 4 skodelice)
  • 1 majhna bučka, izprana in narezana na tanke rezine
  • 1 rdeča paprika, narezana na kocke
  • 1/2 skodelice paradižnikove paste
  • 1 skodelica grozdnega paradižnika, prerezana na polovico
  • 1/4 žličke posušenega origana, zdrobljen
  • 1/4 žličke posušenega timijana, zdrobljenega
  • 1/8 žličke mletega koriandra
  • 1/4 žličke semen koromača
  • 3/4 žličke soli
  • 1/2 skodelice razrezanih listov sveže bazilike

Navodila:

  1. Z nastavkom za pirjanje čebulo in česen dušimo z oljem, občasno premešamo, dokler se čebula ne zmehča.
  2. Dodamo jajčevec in zmes med občasnim mešanjem kuhamo 8 minut ali dokler se jajčevec ne zmehča.
  3. Buči in bolgarski poper vmešajte in mešanico občasno premešajte 15 minut.
  4. Vmešajte paradižnik in mešanico kuhajte med občasnim mešanjem 5 do 7 minut ali dokler zelenjava ne postane mehka.
  5. Primešajte origano, timijan, koriander, semena koromača, sol in poper po okusu in mešajte med mešanjem 1 minuto.
  6. Vmešamo baziliko in mešanico dobro povežemo.
Polnjene gobeElegantne zadeve

Polnjene gobe so pogosta predjed, ki jo strežejo v Super Bowlu, le da jih običajno vidite polnjene s klobasami in sirom, pravi Andrea Correale iz New Yorka Elegantne zadeve . V službi strankam, med katerimi so Leonardo DiCaprio, P. Diddy, Ralph Lauren in drugi, je navajena ustvarjati zadovoljive jedi za različne okuse. Ta recept [z veganskimi polnjenimi gobami] je po okusu tako okusen in prijeten kot mesna različica, goba pa je na voljo kot nadevno „umetno meso“, pravi. Odlične so za Super Bowl, ker so nasitne in popolna hrana za prste.

Daje 6 porcij

Sestavine:

  • 6 gob portobello
  • 3 žlice oljčnega olja
  • 2 stroka mletega česna
  • 3 skodelice sveže špinače
  • 1/4 skodelice na kocke narezane čebule
  • 1 1/2 skodelice omake marinara
  • 1 skodelica drobtin
  • 1 skodelica razrezanega veganskega sira

Navodila:

  1. Pečico segrejte na 400 stopinj.
  2. V majhni ponvi segrejte 1 žlico oljčnega olja. Ko se segreje, dodamo čebulo in kuhamo, da rahlo porjavi. Dodamo špinačo in kuhamo, dokler ne oveni. Po končanem odstranite s toplote in odstavite.
  3. Drobtine položimo na ponev s pečico in kuhamo približno 3 minute oziroma toliko časa, da rahlo porjavi. Odstranite in odstavite.
  4. Gobe ​​nežno obrišite s čisto papirnato brisačo. (Ne umivajte; uničilo jim bo teksturo.) Odrežite stebla in zavrzite.
  5. Sestavite gobe: vsako gobo do polovice napolnite z omako marinara. Dodajte žlico prepražene špinače. Vsakega potresemo s plastjo sira.
  6. V instant lonec nalijte vodo. Postavite trojko v lonec in notri položite dve ali tri gobe portobello, odvisno od tega, koliko jih je v vašem loncu.
  7. Zaprite pokrov in zavrtite ventil v tesnilni položaj. Izberite Pressure Cook, nastavite na high in nastavite časovnik na 10 minut.
  8. Ko končate, pritisnite hitro sprostitev, da izpustite paro. Z lopatko odstranimo gobe in jih prelijemo z drobtinami. Dodajte potresemo po siru.
  9. Ponovite ta korak za kuhanje preostalih gob.
Pečeni makaroni in sirRio Luna Organic

Makaroni in sir iz pečenega čilija in avokada so kot nalašč za veliko igro, ker je popustljiv s kančkom začimbe in bo nahranil množico, Emily Weeks iz Zen & Spice nam pove blog. To niso vaši tipični makaroni in sir - avokadov pire in svež koriander omaki dodata pridih zelenega, zeleni čiliji pa lepo plast začimb!

Daje 8 porcij

Sestavine:

  • 1 konzerva Rio Luna Green Chilies
  • 16 oz. testenine rotini
  • 2 majhna avokada
  • 1/2 velikega apna ali 1 žlica limetinega soka
  • 1 žlička mletega česna
  • 3 žlice masla
  • 4 žlice moke za večnamensko uporabo
  • 2 skodelici mleka
  • 3 skodelice razrezanega sira poper jack
  • 2 žlici sesekljanega cilantra
  • 1/2 žličke soli in popra
  • 1/2 skodelice panko drobtin
  • 1 žlica oljčnega olja

Navodila:

  1. Suhe testenine dodajte v instant lonec.
  2. Rezanci dodajte vodo.
  3. Zaprite pokrov in se prepričajte, da je tlačni ventil zaprt. Instant Pot nastavite na ročno / visoko za 3 do 5 minut.
  4. Ko uporabljate Instant Pot, se morate zavedati, da čas, potreben za kuhanje recepta, ni skupni čas recepta. Dajte loncu nekaj časa, da pritisne (več vode v loncu, dlje bo trajalo).
  5. Ko čas poteče, sprostite tlak, nato dodajte mleko (ali težko smetano, pol ali pol ali izhlapelo mleko), sir in maslo. Vse to mešajte, dokler ni gladko in kremasto.

Če med veliko divjadjo ne želite jesti mesa, vam ni treba. Za okusno, zabavi prijazno hrano ne potrebujete mesa, še posebej s temi hitrimi recepti Instant Pot!

Lahko tudi kopljete:

  • Priljubljene novice: Moški tisočletniki bodo po karieri bolj verjetno poklicali bolnike LIII
  • Od superg do dodatkov: pokukajte v Gear Behind Trainer Tony Carvajal
  • Najboljše darilne ideje za valentinovo zanjo

AskMen bo morda plačan, če kliknete povezavo v tem članku in kupite izdelek ali storitev. Če želite izvedeti več, preberite našo celoto pogoji uporabe .